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El cuchillo es una de las herramientas más importantes creadas por el hombre.
Esa invención fue impulsada por la supervivencia y ha permitido que los humanos llegáramos a la cima de la cadena alimentatia. Sin cuchillos, nuestros antepasados no habrían podido cazar, pescar, recolectar alimentos, construir casas o defenderse. Es probable que la civilización humana no existiría como hoy la conocemos sin la existencia de esas hojas afiladas.
Todas las culturas antiguas o modernas han usado cuchillos como arma o herramienta doméstica. Pero en la era de la tecnología, en la que ya no lo necesitamos para defendernos y damos por sentado, hemos olvidado cómo cuidar de estos objetos tan esenciales en las cocinas.
Mantenerlos afilados, limpios, usarlos de manera adecuada y almacenarlos bien son algunos de los consejos que puedes poner en práctica para su conservación. Aquí te contamos los detalles que te ayudarán a mantenerlos como nuevos para preparar tus platillos favoritos.
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